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​妈妈​的酥饼

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发表于 2019-8-2 12:31:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
这两天突然get到了我妈妈的新技能……

我妈妈会做酥饼耶。

就是那种外皮酥酥脆脆的,里面有白糖和芝麻的馅儿,一口下去,香喷喷。

大概是昨天早上,一般我睡醒之后都要冷静一下,再慢慢的睁眼醒过来。那天早上醒的有点快,出了自己卧室的门,便一下子躺在了客厅的地板上,闭着眼睛喊我妈,也不知道怎么,可能是睡了一宿,太饿了,就问她是不是做了酥饼?因为前一天的晚上,妈妈说她会做那个的,当时我还一脸诧异!于是第二天早晨便一下子想了起来!

紧接着,我翻身坐了起来,跟着妈妈走进了厨房。

像个猴子一样坐在了凳子上,两只眼睛盯着妈妈,从一开始和面,到准备馅料,我的眼睛一直没有离开过。就听着妈妈说啊,很久之前,你姥姥就是这样做给我们的,当时啊,我和你的老姨,大舅,老舅,我们四个人就围在桌前,像你看着我这样,看着你姥姥。你姥姥当时就特别爱研究这些吃的,她总是能在那个物资十分贫瘠的年代给我们惊喜……


​妈妈​的酥饼-1.jpg

接着,我看着妈妈将酥饼发入了烤箱,我又问道,从前没有烤箱,姥姥是怎么做出来的?妈妈说,用锅啊,就是那种大铁锅,烧柴火的那一种,做出来香极了。

那一瞬间只觉得特别的有画面感,四个天真活泼的孩子围着桌子等着母亲做出一道美食来的样子,真是温馨极了。

我的姥姥,她是一个做事干脆利索凡事绝不受委屈的人,敢折腾,不好惹,一生都活的很有干劲儿。她在我高二的时候就去世了,是一位特别偏爱我的老人,记得她走的时候,我还是短头发,那是一个冰凉的八月, 那日,地上的灰尘很大,我却一个头磕在地上久久地抬不起来。

关于食物,在我看来,它是一种传承。就像姥姥做给妈妈,妈妈又做给我,在很久以后的日子里,我大概也会做给我的孩子,然后也笑着和她说,这是你姥姥曾经做给我的,特别好吃……我觉得啊,吃到一种很好吃的东西,联想到一个人,这是一件很美好的事情。

我本人特别喜欢吃我父亲做的虎皮尖椒,不,在我们家不这样叫,我从小到大一直喊那道菜为“油焖尖椒”,一定要选用那种不太辣,但是又有一点点辣的辣椒,你一定要用大楼牌的多味辣酱去做,最主要的是我喜欢吃多闷一会,那种软软的辣椒……这是一道我爱了十几年的菜,可我出门在外,却从来不吃!我生怕破坏了记忆里的味道,你总觉得外面的不如家里的!

​妈妈​的酥饼-2.jpg

而且我一直觉得,菜市场,厨房,这些都是非常温暖的地方!我本人也特别喜欢自己做好吃的,十分讨厌点外卖,宁愿饿着,也尽可能不在外面吃东西!而且我也特别反感那些不进厨房的男人,如果说这叫做偏见,那就是偏见吧!

大概是因为我从小到大长大的环境是我的父亲回家之后便钻进厨房为我们娘俩研究好吃的,自从玩了微信,父亲便每天给母亲发消息……消失的内容无非是……媳妇儿,晚上吃啥?媳妇儿,包饺子行吗?想吃什么馅儿的?媳妇儿,我买了一堆菜,可新鲜了……我觉得这样的男人真是可爱到炸!当然,我的母亲厨艺也是非常的棒,经常看到两个人在厨房一起忙活的样子,是我从很小就理解到的家的概念!

​妈妈​的酥饼-3.jpg

人的感官无非就是眼鼻耳口,一种影像,一种气息,一种声音,一种味道……都会在我们的脑海里形成一种固定的记忆,它不会随着时间的推移而消失,更不会随着年龄的成长而有所变化!

我希望我们每个人都有自己记忆中的美好,在这个人人奔向所谓大好前程的年代,吃了那么多的山珍海味,看了那么多壮美山河,可那些,你真的可以记得住吗?我,是真的记不住,我吃了外面那么多的小吃特色,走了那么多的城市,没有遇到过任何一种让我觉得比妈妈的手艺更惊艳的食物,也没有遇到任何一种让我认为比爸爸的用心更安心的食物。

年轻人,一定要记得小时候的味道啊,不要被乱七八糟的食物蛊惑了原本干干净净的胃,也一定要记得小时候的自己啊,不要被这世上角角落落肮脏又龌龊的人弄脏了原本善良温暖的心。
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