请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

西部妈妈网

 找回密码
 立即注册
查看: 6695|回复: 0

​厨娘​家常菜:爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会

[复制链接]

23

主题

23

帖子

71

积分

注册会员

Rank: 2

积分
71
发表于 2019-4-26 13:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,热爱美食的小厨娘又和大家见面了,今天要教大家是爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会,大家有兴趣吗?一起来看看吧。

​厨娘​家常菜:爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会-1.jpg

番茄土豆炖牛肉

准备食材:大番茄 小土豆 牛肉 葱 盐 姜 小洋葱 色拉油 冰糖 生抽

1.准备食材,洋葱,番茄,土豆,葱,姜洗净,姜切片,土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化,洋葱切块

2.牛腩洗干净,牛腩放入锅中,加足够的冷水,开大火烧开,烫5到8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩,用热的流动水冲洗干净

3.番茄放入冷水中烫煮,撕去表皮,去除蒂,切块,锅中倒入油,加热后放入姜片和葱结,洋葱炒出香味

4.倒入番茄炒软,将葱结和姜片挑出,倒入牛腩煸炒

5.加入土豆块翻炒,倒入生抽,加入没过牛腩的热水,再加入盐和冰糖

6.开大火煮开,将所有料倒入铸铁锅,盖上盖子开炖

7.小火炖煮1个半小时左右,表面撒葱花出锅啦!

​厨娘​家常菜:爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会-2.jpg


淮南牛肉汤

准备食材:牛肉 金针菇 豆腐皮 粉丝 木耳 葱 姜 八角 花椒粒

1.所需食材:牛肉是主材,其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加,牛肉冷水下锅,加葱段、姜片、八角、花椒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。

2.牛肉煮好后捞出晾凉,切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软,木耳切丝<烧半锅水,先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。

3.把粉丝铺底,舀上滚热的牛肉汤,再把烫熟的配菜和牛肉码好,趁热吃吧,要是觉得只吃牛肉汤吃不饱,还可以配上芝麻酥饼和烤包子。

​厨娘​家常菜:爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会-3.jpg


黑蒜烧鸡块

准备食材:鸡胸肉 黑蒜 食用油 盐 胡椒粉 料酒 生抽 玉米淀粉 葱 姜 胡萝卜

1.鸡胸肉切块,加盐、胡椒粉、料酒、蛋液、玉米淀粉,拌匀备用,油热放入鸡块,煸炒至焦黄。

2.加十三香、葱、姜、盐,煸炒,加少许水,烧10分钟。

3.黑蒜切半,放入黑蒜,放水淀粉勾芡即可关火。

​厨娘​家常菜:爽口美味,鲜到掉舌头的几道家常菜,新手都能学会-4.jpg


苦瓜炒肉丝

准备食材:

1.苦瓜切薄片,撒入盐,腌制一会儿,刚刚给拌均匀就出水了

2.把瘦肉切丝,放入姜碎,玉米淀粉,豆瓣酱,耗油抓匀,锅里放入菜籽油,油熟以后放入腌制好的肉丝,下锅炒香

3.放切片的蒜,苦瓜用水清洗一下,然后捞起苦瓜,用手捏出水

4.放入苦瓜,多炒下,加入鸡精就可以出锅啦,苦瓜不苦,真的很好吃呢!

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|westmama Inc.

GMT+8, 2019-8-17 23:47 , Processed in 0.074341 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表