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66喜悦节好​厨娘​分享自己在家怎么做麻薯?

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发表于 2019-6-2 03:43:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
66喜悦节6.6元抢高端家庭保洁一次不知道你们参加了没。今天轻喜到家好厨娘分享自己在家怎么做麻薯。麻薯相信很多人都吃过,说到没事不得不服广东人,人家什么炒啊、炸啊、炖啊、撞啊各种手法娴熟转换。

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听着是不是有点懵?举个栗子,广东有道菜叫炒牛奶,还不是甜口的,得往里面加上虾仁、火腿丁,炒上一炒,馅儿都裹在乳白色的奶皮里,若隐若现, 叫人忍不住呀。

哦对了,人家还爱拿牛奶炖鸡,一滴水都不能放,才能做到肉中有奶,奶中有肉的境界,实在只对牛奶感兴趣的,还能把牛奶压成饼来吃,是在下输了。

那我今天这鲜奶,也不干喝了,显得很没创意。做个鲜奶麻薯怎么样?

66喜悦节好​厨娘​分享自己在家怎么做麻薯?-2.jpg

牛奶里头放一些木薯淀粉,慢悠悠地煮成糊糊,等凝固了就可以分成两份,一份放进奥利奥碎里,一份倒入熟黄豆粉里,我更喜欢黄豆粉的口感多一些,清新的豆香粘着奶香,像蛋糕店里吹来的风,糯糯地化在嘴里,连眼睛都亮了。

因为是用鲜奶做的,比平常的麻薯更低卡,奶香味也更浓,而且和平常麻薯的扎实口感不一样,不用费大力去嚼,放到嘴里就软绵即化,像喝了一大口的牛奶,清爽不腻从舌尖舒服到嗓子。

如果想更Q弹一点,那就冷藏之后再拿出来哦,有点像吃奶味的布丁,在嘴里蹦啊蹦。

啊~牛奶万岁!

66喜悦节好​厨娘​分享自己在家怎么做麻薯?-3.jpg

奥利奥拧开,去掉白色夹心。

把饼干部分放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

汤锅里放入320克牛奶,2大勺白糖,20克木薯淀粉,搅拌均匀。

开小火慢煮,期间不断搅拌,煮到牛奶糊变得粘稠。

关火冷却一会,等牛奶糊稍微凝固,分成两份。

一份倒入奥利奥碎里。

一份倒入熟黄豆粉里。

66喜悦节好​厨娘​分享自己在家怎么做麻薯?-4.jpg

搅拌均匀就可以吃啦。

醇香软糯,简单又好吃。

没看够?想知道更多【奶香小甜品】的美味做法,可以去轻喜到家了解下好厨娘的各种精致美食哦!

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