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别再逼娃吃鸡蛋了,比蛋有营养的东西多的是!

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发表于 2019-4-15 03:36:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
别再逼娃吃鸡蛋了,比蛋有营养的东西多的是!-1.jpg


关于给孩子吃鸡蛋这件事,有个场景十分经典▼

去年湖南卫视的《少年说》节目中,一位初二的男孩站在高台上对台下的妈妈大喊:我这辈子都不想再吃苹果和鸡蛋了!

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原来,小学的时候,妈妈要求男孩每天必须吃一个苹果。

就这样,小学6年,男孩一共吃了2190个苹果。

原以为“噩梦”结束了,没想到,上了初中,妈妈又要求男孩每天吃一个鸡蛋。

一年半里总共吃了547.5个鸡蛋

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如此“大张旗鼓”地谈论吃鸡蛋的小事,男孩在台上的“真情流露”逗笑了台下所有人。

大家会心一笑的同时,好多人内心都是同样呐喊:

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因为,鸡蛋真的不是无所不能!

因为,吃两个水煮蛋真的不会考100分!

因为,每天吃鸡蛋真的会厌!

因为,其它食物也很有营养!

因为,这世上真的没有完美的食物!

所以,别再逼孩子每天必须要吃一个鸡蛋啦,牛肉猪肉鸡肉鱼虾富含蛋白质,也是很不错的食材呢。其中一些海鱼类呀,还能给娃补充DHA。

今天糕妈家的「大小一起吃」栏目给大家带来的是两道龙利鱼食谱,营养很全面。宝宝餐悄咪咪加了一个蛋黄呢,这样就不用逼娃吃鸡蛋啦。大家用鳕鱼、巴沙鱼、鲈鱼之类的替代都OK哦~

宝宝餐:胡萝卜龙利鱼糕▽

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妈妈餐:酥脆龙利鱼▽

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大半夜的是不是隔着屏幕也看饿了?

我猜心急的嘴馋妈妈们,一定又会刷下去直接看妈妈餐的做法。那我就偏偏先分享宝宝餐吧。

宝宝餐:胡萝卜龙利鱼糕

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这道鱼糕给娃做手指食物再合适不过了,12个月的宝宝就能吃哦。做法也很简单,各种食材弄碎了混合,上锅一蒸,再切成条状就好啦,特别香!

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菜名:胡萝卜龙利鱼糕

月龄:12m+

食材:龙利鱼100g、胡萝卜1-2根、鸡蛋1个、海苔碎(可不放)

辅料:

工具:料理棒/研磨碗、蒸锅

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1.食材准备:

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2.龙利鱼解冻之后,切成小块备用;

龙利鱼腥味不大,您也可以用姜或柠檬去去腥哈~

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3.胡萝卜洗净去皮,切成小块备用;

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4.将蛋清和蛋黄分离,打在两个不同的碗里;

蛋清用来搅拌鱼肉,蛋黄在最后刷鱼糕上~

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5.将切好的鱼肉放到料理棒,打碎;再倒入蛋清,搅打成细腻的鱼泥;

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6.将打好的鱼泥放入碗里,继续用筷子搅拌起劲儿;放入胡萝卜,再放入海苔碎,用筷子搅拌均匀;

可以多搅拌一会,这样打发出来的鱼泥会蓬松细腻呢。海苔可以用辅食剪刀剪碎。

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7.选择适合蒸的模具,先在模具底部和周围刷一层油,这样蒸熟了容易脱模;

最好选择小一点的碗,这样蒸出来的鱼糕厚一些。

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8.倒入搅拌均匀的鱼泥,用勺子或刮刀抹平;

可以轻轻在桌子上震两下,震出气泡。

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9.蒸锅水开后,放入模具开始蒸,蒸2分钟左右开盖,刷上一层蛋黄液,盖上继续小火蒸5分钟左右。

蒸锅水汽太多的话,可以在模具上扣个大碗,这样做出来就不会湿湿的~

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10.出锅后静置一会,再倒在案板上脱模;

如果模具没刷油的话,可能会粘住,用刀稍微划一下也行。

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12.用刀切成小块,就可以吃啦。

一条鱼就这样变成一块糕,是不是好神奇?其他的鱼糕也是类似的做法,大家可以举一反三呢~

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大人餐:酥脆龙利鱼

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一提到做鱼,常规套路,要么红烧,要么清蒸。今天,我们换个方法吃鱼肉。在鱼肉上面粉和面包糠,扔锅里煎一煎,一盘高颜值的菜就出炉啦。龙利鱼这样做,既能尝到酥脆的表皮,又能感受到嫩滑的鱼肉。



菜名:酥脆龙利鱼

月龄:大人

食材:龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g

辅料:姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量

工具:普通锅



1.食材准备:龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g、姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量;

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2.龙利鱼洗净后,沥干或用厨房纸巾吸干水分;

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3.龙利鱼切成小块,放入姜、料酒、花椒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟;

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4.鸡蛋打散备用;夹一块鱼肉,两面沾上面粉;再放入鸡蛋液中浸一下;

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5.最后两面沾上面包糠备用;

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6.平底锅加热,将每条鱼柳间隔摆放,边煎边翻,煎至两面金黄即可;

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7.等油温下降后即可食用,搭配番茄酱味道更佳哦~

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平时没时间给娃做辅食的上班族妈妈们,有空也可以下厨房试一试。给宝宝做美食的同时,也千万别忘了犒劳自己哦!
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