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做蛋炒饭时,先炒饭还是先炒蛋?​厨娘​:第1步都错了,怎么会好吃

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发表于 2019-4-1 22:19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
当说起蛋炒饭的时候,大家都是非常的熟悉,因为像这蛋炒饭也都是吃起来不仅特别的好吃,而且非常的简单,因为相识在那个蛋炒饭,可以说都是让很多小孩子他们都特别喜欢的,尤其是像是这样的一个颜色特别漂亮的大米炒饭,可以说也都是能够让我们在吃饭的时候都是胃口大开,都是吃的特别的多。所以说像这样的一个蛋炒饭呢,可以说也都是米饭,蒸多的时候也都是有了一个更多样的选择,不仅做法特别的简单,而且吃的特别的好吃。

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但是呢,相信很多人再去制作蛋炒饭的时候都会觉得蛋炒饭在制作好的时候我挺简单的,可是呢,像是很多人都会觉得做出来的味道都会特别的不一样,尤其是像是大家也都有了这样的一个疑问,就是在做蛋炒饭的时候,到底是先炒鸡蛋呢,还是先炒饭呢,也都是会让大家觉得充满了疑问。而这一次呢,就是我给大家做介绍的就是能够让你们知道一定的原因。做蛋炒饭时,先炒饭还是先炒蛋?厨娘:第1步都错了,怎么会好吃。

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首先呢,当我们在进行制作这样的一个蛋炒饭的时候呢,我们就准备一碗剩米饭和两个鸡蛋,而这个时候呢,像这样的一个盛米饭可以说也都是能够在隔天的都会做出来的时候是粒粒分明的,不会特别粘,而且在之后呢,都是准备香肠,还有胡萝卜,如果家里面有一些其他的青椒或者是一些其他的蔬菜,都是可以进行加入的,也都是让它的颜色更加的丰富,而且特别的好吃。

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接下来呢,我们就可以把鸡蛋的蛋白和蛋清进行分离,而这个时候呢,像是我们把分离好的蛋黄,然后倒在我们刚刚准备好的米饭上面,而像是蛋清,可以说也都是直接先把它们进行炒制,以后呢也都是看到它慢慢的凝固,也都是把它进行炒菜以后就可以放在一个锅里面进行备用了。这个时候呢,我们都可以把准备好的一些香肠还有胡萝卜进行切丁放在一边备用。

然后呢,我们就可以把已经刚刚放好蛋黄的一个白米饭进行把它们搅拌均匀,而这个时候呢,下次我们都会看到有一些白米饭全部都变成金黄色了,所以说我们一定要多去搅拌均匀。接下来呢,我们就开始准备进行炒米饭了。但在炒米饭的时候呢,我们都可以在锅里面放入油,以后呢我们就可以然后进行用小火来进行炒米饭了,在刚开始的时候呢,我们去用炒米饭的时候一定要用到的就是小火,也都是让它有一定的凝固,然后都会变成金黄色了。

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下面我们就把已经准备好的一个胡萝卜丁,还有香肠丁,然后直接放到锅里面进行和米饭一起拌匀了,尤其是在这个时候呢,我们可以加入一些其他的盐和胡椒粉来进行,把他们调为当,慢慢的把它们炒出以后呢,我们就可以再放入在刚刚已经炒好的一个蛋白,而之后呢,再把它们炒均匀也都是撒一点香葱就可以出锅进行吃了。是不是看起来都特别的简单的,赶快试着来做一做吧。

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其实我给大家所介绍的这样的一个蛋炒饭,可以说吃起来都会特别的好吃,而且都是粒粒分明的,不仅颜色都是金黄色的,特别的漂亮,而且口感吃起来特别的美味独特,尤其是像这样的一个蛋炒饭,可以说也都是让你们特别的了解,也都是先要去吧,蛋清炒完以后再去进行炒饭,也都是很多厨师厨娘也都是说这第一步可以说现在很多人都会做错了,怎么会让自己的饭好吃呢?

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