请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

西部妈妈网

 找回密码
 立即注册
查看: 9891|回复: 0

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!

[复制链接]

15

主题

15

帖子

47

积分

新手上路

Rank: 1

积分
47
发表于 2019-4-4 01:35:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道大家在吃早饭时,是吃包子、水饺、小米粥、油条、豆浆,还是为了赶时间,随便垫一下肚子就行。其实早餐是一日三餐中,最重要的一餐,如果不能达到营养搭配均匀,长期以往对身体有很多不好的地方。而小编今天就给大家分享一下,既简单方便,又有营养的煎馒头片。

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-1.jpg

想必有不少人看到小编要分享给大家煎馒头片的方法时,肯定会说自己会煎馒头片,那么简单谁不会呀!但是往往有很多人煎出的馒头片虽然吃起来香脆,可是吃2片之后,就有一种油腻的感觉,并没有想去吃第3个的想法,因为大家煎出的馒头片吸油量很大。

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-2.jpg


虽然煎馒头片的做法比较简答,可是要想煎出的馒头片香酥可口,不吸油,却并不是一件简单的事情,还需要掌握一定的方法和技巧才行。而小编在一次偶然的机会下,和早摊店中的一位30年厨娘聊天时,厨娘告诉我:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-3.jpg


今天小编就把厨娘煎馒头片的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材:馒头、食盐、椒盐、鸡蛋、食用油、清水等。

制作方法:1. 先把馒头放进冰箱中冷藏一段时间,如果是过夜的馒头就直接拿出切成片状备用。因为过夜的馒头不容易松散。

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-4.jpg


2. 把鸡蛋打入碗中,并加入数量的食盐和清水,然后放入馒头片裹浆。3. 往锅中放入适量的油,等油温达到6成热后放入裹浆有的馒头片,接着转小火煎到一面变成金黄后翻面,一直把馒头片煎到两面金黄后即可出锅控油。4. 最后往馒头片撒上适量的椒盐即可食用。

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-5.jpg


30年厨娘:煎馒头片时,在蛋液中加点清水,香酥可口,不吸油!大家千万别小瞧了这点清水,加入在蛋液中,既能让馒头片被蛋液包裹均匀不厚重,还能保证酥脆的口感,放在馒头片吸油!最后煎出的馒头片,又香又酥脆,非常美味!

30年​厨娘​:煎馒头片时,在蛋液中加点它,香酥可口,不吸油!-6.jpg


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|westmama Inc.

GMT+8, 2019-5-26 09:57 , Processed in 0.053484 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表