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一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛

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发表于 2020-7-20 11:17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-1.jpg

肥牛片比较好熟,遇上土豆和茄汁,更是舌尖上美味,上次做了金汤肥牛,都说好吃,所以今天就做茄汁的,换换口味。一样受欢迎,孩子奶奶说里面的土豆比肉都好吃

By 李阳阳多宝阁

用料
    土豆 2个大葱 1根姜片 6片白糖 1汤匙老抽 1勺耗油 1勺水淀粉 1勺肥牛片 500克洋葱 半个生抽 2勺小磨香油 1汤匙杭椒 2个大蒜 8瓣番茄 3个(大的2个)豆豉 少许
做法步骤
一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-2.jpg

1、用汤匙给番茄做个按摩,把皮剥下来。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-3.jpg

2、葱姜蒜、洋葱切好备用,土豆和番茄切好。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-4.jpg

3、肥牛打开包装

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-5.jpg

4、用开水焯一下,去沫

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-6.jpg

5、煮变色的肥牛片捞出淋干水份备用。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-7.jpg

6、切一些杭椒备用,也可以用泡椒代替。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-8.jpg

7、油热放入葱姜蒜、洋葱、杭椒煸炒出香味。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-9.jpg

8、放入番茄,翻炒

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-10.jpg

9、加水盖盖焖8分钟。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-11.jpg

10、加入土豆


11、倒入调好的汤汁,(按什么调料的配比搅拌均匀)

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-13.jpg

12、加入肥牛片

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-14.jpg

13、淋上番茄酱,翻炒,盖上盖子焖6分钟。


14、这个样子就差不多了。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-16.jpg

15、关火,撒上小葱,淋上小磨香油。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-17.jpg

16、装盘。今天我用了鱼盘。

一吃就上瘾的李​厨娘​茄汁土豆肥牛-18.jpg

17、好吃极了,开启光盘行动。奥力给!

小贴士
到焖土豆时加调好的汤汁,因为土豆需要吸收汤汁的味道,不要焖的时间过长,土豆太烂就不好吃了哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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