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3碗白米饭不如1勺黄金炒饭!天热了要这样给娃吃主食,补钙补维C

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发表于 2020-6-25 10:35:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近总有妈妈留言,天热了宝宝吃不下饭,求推荐适合夏天吃的辅食。

这个时候,可以给娃做一些颜色丰富的辅食,刺激食欲。比如下面这种黄金炒饭,娃一口就能吃到 5 种食材比光吃白米饭营养多了(猜猜看都放了啥)

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Emmm......黄金炒饭,听着是不是很高大上?其实就是指颗粒分明、粒粒金黄的蛋炒饭啦。

不过它跟普通的蛋炒饭有点不一样,黄金炒饭只用到了蛋黄裹住米饭(生的蛋黄液或煮熟后的蛋黄都行)。这样炒出来的米饭每一颗都是金黄色的,让人非常有食欲。

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小时候,如果家里头一天晚上米饭煮多了,第二天能吃到蛋炒饭。其实,黄金炒饭并不是非要隔夜饭,米饭煮好后放一会,让水分蒸发掉就可以~

这里要划重点啦,不同于大人爱的粒粒弹牙,给宝宝做炒饭,可以稍微煮软一点,根据宝宝的咀嚼能力来调整米饭软硬度。

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如果你家娃不爱吃白米饭,可以试试这道黄金炒饭哦,金灿灿香喷喷,简单又丰盛。先炒一大份,把宝宝的先盛出来。剩下的加点盐,全家人都能吃~

虾仁补钙玉米、毛豆、胡萝卜补充维生素 C,有蛋有肉有菜,营养丰富,还能增加宝宝的食欲。

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菜名:黄金炒饭

月龄:12m+

食材:鲜虾2只、鸡蛋1个、毛豆10g、胡萝卜一小段、玉米适量、姜片适量、米饭100克、食用油少许

工具:普通锅

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1.食材准备:

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2.鲜虾去头去虾线,只留虾仁;放上姜片去腥;

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3.鸡蛋煮熟后,将蛋白与蛋黄分开,用勺子将蛋黄碾碎,将蛋白切碎备用;

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4.毛豆、胡萝卜切碎,与玉米粒一起放入沸水锅中,焯水捞出;

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5. 起锅烧热后,刷上少许食用油,加入蛋黄泥翻炒;

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6.加入虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、毛豆丁、蛋白丁、米饭翻炒均匀;

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7.加入一勺热水,翻炒后,盖上锅盖焖约 2 分钟。

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8.完成。

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总是看别人的炒饭颗粒分明,自己做却总是做不好。

其实,想要做出这样的黄金炒饭,秘诀就是让蛋黄充分与米饭结合,可以提前混合均匀,也可以在炒的过程中多翻。这样做出来的黄金炒饭,蛋香十足,宝宝吃一口就会爱上。
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