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山椒凤爪,做的不入味?​厨娘​说漏嘴:按照这个步骤,肉鲜入味!

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发表于 2020-2-9 10:36:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着生活水平的提高,在日常生活中亦或者在匆忙的工作中,在没有胃口或者心情不佳时,只要一提到吃,工作再忙的也会立马竖起耳朵,两眼放着光,像一头饿狼似的扎入美食当中,,就给大家推荐一款酸辣可口的美食泡椒凤爪,让你在繁忙的工作中减压亦或者胃口大开。山椒凤爪,做的不入味?厨娘说漏嘴:按照这个步骤,肉鲜入味!

山椒凤爪,做的不入味?​厨娘​说漏嘴:按照这个步骤,肉鲜入味!-1.jpg

需要准备的材料有:鸡爪(凤爪)、野山泡椒、蒜蓉、葱花、盐、味精、白糖、酷、辣椒油、油适量。1、鸡爪除去外皮及趾尖,鸡爪剁成小块需放入冷水漂洗干净,然后再把野山泡椒去蒂,剁成小碎块。

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2、锅置旺火上,再加入清水烧沸,把鸡爪放入烧沸的水中煮熟后捞出,然后在把鸡爪放入凉水中过凉,这样可使鸡爪在接下的制作中更入味。

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3、将鸡爪放入盆中,加入盐、野山椒、蒜蓉大约腌制30分钟,加入鸡精、白醋、味精、白糖、辣椒油、葱油搅拌均匀即可装入盘中。

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4、泡椒凤爪分为两种,一种是脱骨凤爪,另一种是不脱骨凤爪,至于选择哪一种凤爪,可以根据个人口味进行选择,如果想要制作不脱骨凤爪,按照以上步骤腌制即可,只需将腌制时间延长一点,防止不脱骨的凤爪不入味。

山椒凤爪,做的不入味?​厨娘​说漏嘴:按照这个步骤,肉鲜入味!-5.jpg

这么家常的泡椒凤爪你学会了吗?不仅仅味道好吃还干净卫生,没有添加任何的防腐剂,吃起来也是是健康的呢,你还有更好的制作方法亦或者某一种开胃小菜,欢迎大家分享、评论、点赞留言哦!

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